ভেস্পার

গল্প

ভেস্পার ইয়ান ফ্লেমিং তার প্রথম জেমস বন্ড উপন্যাস 'ক্যাসিনো রয়্যাল' (1953) এর জন্য আবিষ্কার করেছিলেন। বন্ড এটি সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সহ অর্ডার করেন: 'তিন মাপ গর্ডন, এক মাপ ভদকা, অর্ধেক মাপ কিনা লিলেট। এটি বরফ-ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত খুব ভালভাবে কাঁপুন, তারপর লেবুর খোসার একটি বড় পাতলা টুকরো যোগ করুন।' তিনি এটির নাম ভেস্পার লিন্ডের নামে রাখেন, যে মহিলার প্রেমে তিনি পড়েন। এটি লক্ষণীয় যে বন্ড কাঁপানোর উপর জোর দেন—'কাঁপানো, মিশ্রিত নয়' তার ক্যাচফ্রেজ হয়ে ওঠে—বারটেন্ডারদের প্রচলিত নিয়ম সত্ত্বেও যে স্বচ্ছ পানীয় মিশ্রিত করা উচিত। ভেস্পার মূলত একটি সুপারচার্জড ড্রাই মার্টিনি। জিন এবং ভদকার সংমিশ্রণ যে কোনও একা থেকে বেশি অ্যালকোহল শক্তি তৈরি করে, যেখানে জিনের বোটানিকাল প্রভাবশালী স্বাদ প্রোফাইল সরবরাহ করে। লিলেট ব্ল্যাঙ্ক (কিনা লিলেটের আধুনিক সমতুল্য, যা আর উত্পাদিত হয় না) সূক্ষ্ম তিক্ত-কমলা জটিলতা এবং মিষ্টিতার স্পর্শ যোগ করে। ফলাফল ঠান্ডা, শক্তিশালী এবং প্রাণবন্ত—ঠিক যা একজন গুপ্তচরের প্রয়োজন হতে পারে। এই ককটেল জেমস বন্ড ভক্তদের, ভিন্ন কিছু খুঁজছেন এমন মার্টিনি উত্সাহীদের এবং যে কেউ গল্প সংযুক্ত পানীয় প্রশংসা করে তাদের আকর্ষণ করে। এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য, বিশেষভাবে পরিশীলিত অনুভব করার জন্য এবং যে কোনও মুহূর্তের জন্য নিখুঁত যা তরল সিনেমা প্রয়োজন। পেশাদার টিপস: ফ্লেমিং এর মূল রেসিপি কিনা লিলেট ব্যবহার করেছিল, যা 1986 সালে পুনঃসূত্রিত হয়েছিল; আধুনিক লিলেট ব্ল্যাঙ্ক আরও মিষ্টি এবং কম তিক্ত। কিছু বারটেন্ডার মূল স্বাদের আনুমানিক করতে কুইনাইন টিংচার বা কোচি আমেরিকানোর একটি ড্যাশ যোগ করে। এটি খুব ঠান্ডা পেতে জোরালোভাবে কাঁপুন—বন্ড এই বিষয়ে সঠিক ছিলেন। লেবু টুইস্ট পানীয়ের উপর প্রকাশ করা উচিত। ভাল জিন ব্যবহার করুন; গর্ডন বন্ডের পছন্দ ছিল। এটি একটি গুরুতর পানীয়; সেই অনুযায়ী নিজেকে গতি দিন।