Baijiu Sour
Moderan koktel koji predstavlja nacionalno piće Kine zapadnoj koktel kulturi.
Sastojci
- 60 mlBaijiu
- 23 mlLimunov Sok
- 23 mlMedeni Sirup
- 30 mlBjelanjak
Upute
- 1Dodajte sve sastojke u šejker bez leda.
- 2Snažno protresite suho 15 sekundi.
- 3Dodajte led i ponovno protresite.
- 4Procijedite u ohlađenu coupe čašu.
Ukrašavanje
Korica limuna
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo, Jigger
Priča
Baijiu, što znači 'bijeli duh', je najkonzumiranije žestoko piće na svijetu, ali ostaje uglavnom nepoznato izvan Kine. Ovaj koktel u stilu sour predstavlja rastući pokret uključivanja baijiu u zapadnu koktel kulturu. Pionirski barmeni su otkrili da ovo složeno piće, kada je pravilno uravnoteženo, stvara izvanredna pića različita od svega drugog. Baijiu Sour prikazuje jedinstveni karakter ovog pića—funky, voćno i intenzivno aromatično s notama od tropskog voća do slanog umamija. Limun i med kroте agresivne rubove baijiu dok bjelanjak stvara svilenkastu teksturu koja čini ovo zahtjevno piće pristupačnim. Ovaj koktel privlači avanturističke pijance koji traže nova iskustva i one znatiželjne o kineskoj kulturi pijenja. Savršen je za predstavljanje baijiu prijateljima u formatu koji će naći pristupačnim i ugodnim. Pro savjeti: Počnite s lakšim stilom baijiu poput rižine ili lagane arome ako ste novi u ovom piću. Baijiu jake arome stvara intenzivniji koktel. Sirup od meda bolje nadopunjuje baijiu od običnog sirupa. Prvo protresite suho, zatim s ledom za maksimalnu pjenu.