Calamansi Cocktail
Filipinski koktel koji koristi mali, kiseli citrus calamansi.
Sastojci
- 60 mlDžin
- 30 mlSok od calamansija
- 23 mlJednostavni Sirup
- 30 mlSoda Voda
Upute
- 1Protresite gin, calamansi i sirup sa ledom.
- 2Procijedite u čašu rocks sa ledom.
- 3Dopunite soda vodom.
- 4Promiješajte pažljivo.
Ukrašavanje
Pola calamansija
Oprema
Shaker za koktele
Priča
Calamansi je osnovni citrus Filipina—malo, okruglo voće koje izgleda kao limeta ali ima ukus mandarine pomiješane sa limunom. Sveprisutan je u filipinskoj kuhinji i sada pronalazi put u koktele koji prikazuju ovaj jedinstveni ukus. Ukus nije sličan nijednom drugom citrusu: aromatičniji od limete, slađi i složeniji od limuna, sa notama mandarine. U kombinaciji sa botaničkim sastojcima džina stvara nešto osvježavajuće različito od standardnih citrus koktela. Savršen za one koji traže nova citrus iskustva, uz filipinsku kuhinju ili kao osvježavajuće piće u toplom vremenu. Profesionalni savjeti: Svježi calamansi je dostupan na azijskim tržištima; smrznuti sok od calamansija je dobra zamjena. Sok brzo oksidira—iscijedite neposredno prije upotrebe. Potrebno je više plodova za adekvatan sok.