Cantarito
Piće od tekilе bogato citrусima koje se tradicionalno servira u glinenim posudama iz Jalisca.
Sastojci
- 60 mlTekila Blanco
- 30 mlSok od Narandže
- 30 mlSok od Grejpa
- 15 mlSok od Limete
- 60 mlLimun-Limeta Soda
- 1 pinchSo
Upute
- 1Osolite rub glinene šoljice (jarritos) ili highball čaše.
- 2Dodajte led i sve sokove.
- 3Dodajte tekilу.
- 4Dopunite sodom.
- 5Nježno promiješajte.
Ukrašavanje
Kolutić limete, kriška pomorandže
Oprema
Jigger
Priča
Cantarito je nastao u Jaliscu, srcu tekilе Meksika, gdje se tradicionalno servira u malim glinenim šoljama koje se zovu jarritos ili cantaritos. Ove neglazurane glinene posude održavaju pića hladnim i dodaju suptilnu mineralnu zemljanost. Piće predstavlja autentičnu meksičku cantina kulturu, daleko od turističkih margarita. Cantarito je eksplozija citrusa—svježi sokovi od grejpfruta, pomorandže i limete stvaraju složenu, slojevitu kiselost koja ističe karakter agave tekilе umjesto da ga maskira. Slani rub i gazirana soda upotpunjuju iskustvo. Osvježavajući je, voćni i nesumnjivo meksički. Ovaj koktel privlači ljubitelje tekilе koji žele nešto zanimljivije od standardne margarite. Savršen je za toplo vrijeme, meksičke proslave ili kad god želite autentičan okus Jalisca. Profesionalni savjeti: Svježe cijeđeni citrusi su bitni—ovo piće ovisi o njima. Glinena šoljica (dostupna na meksičkim tržnicama) dodaje autentičnost. Koristite 100% agava tekilу. Tradicionalna soda je Squirt ili okus grejpfruta, ne limun-limeta. Tajín rub je popularna moderna varijacija.