Clarito
Čileanski odgovor na martini. Jednostavan, elegantan pisko koktel.
Sastojci
- 60 mlPisco
- 30 mlBijeli Vermut
Upute
- 1Dodajte pisko i vermut u čašu za miješanje s ledom.
- 2Miješajte dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u rocks čašu preko leda.
- 4Istisnite koricu limuna iznad pića.
Ukrašavanje
Korica limuna
Oprema
Barska žlica, Jigger
Priča
Clarito je sofisticirani čileanski koktel sa piskom, rafinirana alternativa sveprisutnom Pisco Sour. Dok Peru i Čile slavno raspravljaju o porijeklu Pisco Sour, Clarito je izrazito čileanski, pokazujući pristup zemlje u predstavljanju njihovog destilata od grožđa s minimalnom intervencijom. Clarito dopušta pisku da zasja—njegov cvjetni, grožđem dominiran karakter elegantno se miješa sa suptilnom slatkoćom i biljnim notama bijelog vermuta. Čist je, aromatičan i iznenađujuće kompleksan uprkos tome što ima samo dva sastojka. Zamislite ga kao pisko martini za ljubitelje destilata od grožđa. Ovaj koktel privlači piće martini koji traže nešto drugačije i ljubitelje piska koji žele okusiti svoj destilat bez citrusa i jajeta. Savršen je kao aperitiv, za ljubitelje vina koji istražuju destilate, ili kad god želite nešto elegantno i suzdržano. Pro savjeti: Koristite kvalitetan čileanski pisko s izraženim aromama grožđa. Bijeli (bianco) vermut je neophodan—suhi vermut pravi drugačije piće. Miješajte dok ne bude jako hladno da ukrotite alkoholni ugriz piska. Korica limuna istisnuta iznad dodaje ključno aromatično uzdizanje.