Klasični Eggnog
Krajnji praznični flip: bogat, kremast i svečano začinjen.
Sastojci
- 45 mlBourbon Viski
- 15 mlTamni Rum
- 1 wholeCijelo Jaje
- 23 mlJednostavni Sirup
- 60 mlMlijeko
- 30 mlVrhnje za tučenje
Upute
- 1Dodajte bourbon, rum, cijelo jaje i jednostavni sirup u shaker bez leda.
- 2Snažno protresite nasuho 15-20 sekundi.
- 3Dodajte mlijeko, vrhnje i led, zatim ponovno protresite dok se dobro ne ohladi.
- 4Procijedite u čašu ili svečani pehar.
- 5Velikodušno naribajte svježi muškatni oraščić odozgo.
Ukrašavanje
Svježe naribani muškatni oraščić i štapić cimeta
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Porijeklo eggnoga seže u srednjovjekovnu Britaniju, gdje je 'posset' bio topli, mliječni napitak sličan pivu. Američka verzija razvila se u kolonijalnom razdoblju kada je rum bio izobilan, a mliječni proizvodi bogati. George Washington navodno je imao vlastiti recept za eggnog tako jak da su gostima trebali dani da se oporave. Piće je postalo sinonim za američke praznične proslave. Okus je bit prazničnog ugođaja. Bourbon pruža toplinu s notama vanilije i karamele, tamni rum dodaje dubinu i karakter melase, jaje doprinosi svilenkastom bogatstvu, a mliječni proizvodi stvaraju luksuznu kremastost. Svježi muškatni oraščić na vrhu pruža bitnu božićnu začin koja definira iskustvo. Eggnog privlači praznične entuzijaste, čuvare tradicije i sve koji povezuju piće s prazničnim uspomenama. To je okus zimskih proslava, obiteljskih okupljanja i topline uz kamin. Profesionalni savjeti: Kombinacija alkohola je fleksibilna—konjak, brandy ili samo rum dobro funkcioniraju. Odvajanje jaja (korištenje žumanjaka za bogatstvo, bjelanjaka za pjenu) stvara lakše verzije. Svježi muškatni oraščić je neophodan. Napravite unaprijed i ostavite da odleži preko noći u hladnjaku; okusi se lijepo stapaju. Neki recepti dodaju prstohvat cimeta ili pimenta u smjesu.