Michelada

Priča

Ime Michelada vjerovatno potiče od „mi chela helada" (moje hladno pivo). Nastala je u Meksiku kao način začinjavanja cerveze, sa receptima koji variraju po regijama—neki jednostavni samo sa limunom i solju, drugi složeni sa rajčicom (Clamato Michelada), ljutim umakom i raznim začinima. Svaka porodica ima svoj tajni recept. Michelada pretvara pivo u ukusan koktel—začinjen, kiseo i bogat umamijem zahvaljujući Worcestershireu i soji. Pivo postaje medij za intenzivan okus ostajući osvježavajuće. To je meksički odgovor na Bloody Mary, sa sličnom mitologijom lijeka za mamurluk. Ovaj koktel privlači one koji vole ukusna pića i ljuti umak. Savršen je za brunch, gledanje sporta, vruće ljetne dane ili kao lijek za jutro poslije. Michelada donosi meksičku kulinarsku kreativnost u ispijanje piva. Stručni savjeti: Meksički lageri poput Corone, Modela ili Tecatea su tradicionalni. Rub sa Tajínom je neophodan. Recepti se jako razlikuju—neki dodaju Clamato ili začin Maggi. Prilagodite ljutinu prema ukusu. Svježi limun sok je ključan. Poslužite ledeno hladno. Stabljika celera kao ukras premošćuje jaz do teritorija Bloody Mary.