Kuhano Vino
Zagrijavajući začinjeni napitak od vina popularan tokom zimskih praznika širom Evrope.
Sastojci
Upute
- 1Dodajte vino, začine, kriške narandže i šećer u lonac.
- 2Zagrijavajte polako na laganoj vatri - ne kuvajte.
- 3Pustite da kuva na laganoj vatri 15-20 minuta.
- 4Dodajte brandy ako ga koristite.
- 5Procijedite u šolje i poslužite toplo.
Ukrašavanje
Štapić cimeta, kriška narandže
Priča
Kuhano vino datira iz antičkog Rima, gdje se vjerovalo da zagrijavanje vina sa začinima pomaže u prevenciji bolesti. Tradicija se proširila širom Evrope, pri čemu je svaka zemlja razvila vlastitu varijaciju—njemački Glühwein, nordijski Glogg, francuski Vin Chaud. Danas je to važan dio božićnih sajmova širom Evrope. Kuhano vino pruža udobnost u šalici—toplo, začinjeno i aromatično. Cimet i klinčić pružaju poznatu slatkoću, zvjezdasti anis dodaje egzotičnu notu, narandža donosi sjaj, a samo vino postaje mekše i pristupačnije kada se zagrije. To je zima u tekućem obliku. Ovaj koktel privlači svakoga ko traži toplinu i praznični duh. Savršen je za božićna okupljanja, hladne zimske večeri ili kad god želite nešto ugodno i svečano. Stručni savjeti: Nikada ne kuvajte—zagrijavajte polako kako biste sačuvali alkohol i spriječili gorak ukus. Jeftino voćno crno vino najbolje funkcionira; nemojte trošiti dobro vino ovdje. Napravite unaprijed i polako ponovo zagrijte. Prilagodite slatkoću po ukusu. Opcioni brandy dodaje snagu bez promjene karaktera. Procijedite prije serviranja za čistiju prezentaciju.