
Pisco Punch
Legendaran koktel iz San Francisca iz ere zlatne groznice.
Sastojci
- 60 mlPisco
- 30 mlSok od Ananasa
- 23 mlSok od Limete
- 23 mlJednostavni Sirup
- 15 mlSirup od Ananasa s Gumom
Upute
- 1Dodajte sve sastojke u shaker sa ledom.
- 2Protresite dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u ohlađenu coupe čašu.
Ukrašavanje
Komad ananasa
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Pisco Punch je bio karakterističan napitak Bank Exchange Bara u San Franciscu od 1853. do Zabrane. Njegov tvorac, Duncan Nicol, držao je recept u tajnosti, i učinjeno je mnogo pokušaja da se ponovo napravi. Piće je bilo toliko slavno da je Rudyard Kipling pisao o njemu, upoređujući njegov učinak sa 'paučinom nad mozgom.' Moderni IBA recept je aproksimacija.