Rossini

Priča

Rossini se pojavio iz istog kreativnog duha u Harry's Baru u Veneciji koji nam je dao Bellini, ovaj put u čast velikog italijanskog opernog kompozitora Gioacchina Rossinija. Poznat po svojoj ljubavi prema dobroj hrani i piću—Rossini je bio jednako slavan po svojim kulinarskim kreacijama kao i po svojim operama—ova jagodna varijacija postala je prikladna počast. Živopisna crvena boja i smeli voćni ukus odražavaju dramatičan stil skladbi poput 'Seviljskog brijača.' Gde Bellini šapće, Rossini peva. Sveži pire od jagoda donosi svetliji, odlučniji voćni karakter od svog rođaka od breskvi, sa prirodnom kiselošću koja reže slatkoću Prosecca. Rezultat je živahniji koktel sa dubljim notama bobičastog voća i zapanjujućom rubinsko-ružičastom prezentacijom koja prelepo hvata svetlost. Rossini privlači one koji žele eleganciju šampanjca koktela sa malo više ličnosti. Savršen je za letnje vrtne zabave, romantične večere i svakoga ko Bellini smatra malo previše suptilnim. Ovo je koktel za ljubitelje bobičastog voća i one koji cene dašak drame u svojoj čaši. Profesionalni saveti: Koristite najzrelije, najmirisnije jagode koje možete pronaći—kušajte ih prvo, jer bezukusne jagode prave bezukusne Rossini. Mali prstohvat šećera u pireu može pomoći ako bobice nisu na vrhuncu slatkoće. Proceđujte pire da uklonite semenke za najelegantniju prezentaciju. Poslužite u dobro ohlađenim čašama i razmislite o pola jagode na rubu za vizuelnu privlačnost.