Ti' Punch
Nacionalno piće Martiniquea. 'Ti' je kreolski za 'petit' (mali). Tradicionalno se služi bez leda.
Sastojci
- 60 mlRhum Agricole
- 1 sliceLimeta
- 1 tspJednostavni Sirup
Upute
- 1Izrežite disk sa strane limete (u obliku novčića).
- 2Iscijedite disk limete u rocks čašu i ubacite ga unutra.
- 3Dodajte sirup od trske.
- 4Dodajte rhum agricole.
- 5Kratko promiješajte. Tradicionalno: bez leda. Moderno: sa ledom.
Ukrašavanje
Disk limete (u piću)
Oprema
Barska žlica
Priča
Ti' Punch je duša Martiniquea, konzumira se u bilo koje vrijeme od jutra do noći. Ime dolazi od kreolskog 'petit punch' (mali punch). Tradicionalno se pravi sa rhum agricole—rum destiliran direktno iz svježeg soka šećerne trske umjesto melase—namijenjen da ga svaki pijaš prilagodi koristeći filozofiju 'chacun prepare sa propre mort' (svako priprema vlastitu smrt). Ti' Punch je agresivna jednostavnost—travnati, biljni intenzitet rhum agricole susreće svježu limetu i trščani šećer bez ičega iza čega bi se sakrili. Tradicionalno se služi bez leda na sobnoj temperaturi, ovo je pravi okus terroira Martiniquea. Svaki gutljaj je vođen rumom i karakterističan. Ovaj koktel privlači puriste ruma i one koji su znatiželjni o jedinstvenom karakteru rhum agricole. Savršen za istraživanje karipskih žestokih pića, završetak obroka, ili kad god želite nešto beskompromisno i autentično. Pro savjeti: Rhum agricole je neophodan—obični rum stvara potpuno drugačije piće. Disk limete (ne kriška) se reže sa strane limete. Sirup od trske je tradicionalan; obični sirup je prihvatljiv. Tradicionalno posluživanje je bez leda, iako moderne verzije koriste led. Prilagodite slatkoću po ukusu—domaći ga rade jakim.