Venetian Spritz

Priča

Prije nego što je Aperol osvojio svijet, Venecijanci su pijuckali spritz napravljen sa Selectom—lokalnim aperitivom koji se proizvodi u Veneciji od 1920. godine. Select ima dublji, složeniji gorak profil od svog narandžastog rođaka, uključujući preko trideset botaničkih sastojaka uključujući bobice kleke, rabarbaru i citrusne plodove. U samoj Veneciji, ovo se još uvijek smatra autentičnim spritzom, a mještani nježno ispravljaju turiste koji naručuju Aperol verziju. Select Spritz nudi sofisticiranije, odraslije iskustvo od svog svjetski poznatog rođaka. Dok je Aperol svijetao i narandža-sladak, Select pruža dublju gorčinu s biljnom složenošću, note kleke koje podsjećaju na gin i rubin-crvenu boju koja lijepo hvata venecijansko svjetlo. Prosecco pruža podizanje, a dodir sode dodaje osvježenje. To je aperitivo kakav su Venecijanci uživali generacijama. Ovaj koktel privlači pijače radoznale za gorčinu, one koji su prerasli sladoću Aperola i svakoga tko traži autentična venecijanska iskustva. Savršen za popodnevno promatranje kanala, sofisticirane trenutke prije večere i kad god želite osjetiti se kao lokalac, a ne turist. Profi savjeti: Maslina nije izborna—to je tradicionalna venecijanska garnitura i dodaje ukusnu notu koja balansira gorčinu. Koristite dobar Prosecco; Venecijanci shvaćaju svoje mjehuriće ozbiljno. Select može biti teže pronaći izvan Italije, ali vrijedi ga potražiti. Piće treba graditi u čaši preko obilnog leda. Ne miješajte previše; pustite slojeve da se prirodno miješaju dok pijete.