Americano

Història

L'Americano es remunta a la dècada de 1860 al bar de Gaspare Campari a Milà. Originalment anomenat 'Milano-Torino' (Campari de Milà, vermut de Torí), va ser rebatejat 'Americano' a principis del 1900, bé perquè els turistes americans l'adoraven o per la seva semblança amb els highballs d'estil americà. També té la distinció de ser la primera beguda que James Bond va demanar a les novel·les d'Ian Fleming. L'Americano ofereix una introducció perfecta als aperitius italians amargs. L'intensa amargor del Campari es suavitza amb la dolçor herbal del vermut dolç, mentre que l'aigua amb gas afegeix una efervescència refrescant. És menys desafiant que un Negroni però comparteix el mateix ADN sofisticat. Aquest còctel de baix contingut alcohòlic atrau aquells que busquen alguna cosa més lleugera, perfecte com a aperitiu abans del sopar o a les tardes càlides quan vols alguna cosa estimulant però no aclaparador. És la beguda de cafè italiana per excel·lència, feta per saborir lentament mentre mires el món passar. Consells Pro: Feu servir vermut italià de qualitat i Campari—no hi ha on amagar productes inferiors. Construïu directament al got amb molt gel. La rodanxa de taronja com a guarnició és tradicional i afegeix brillantor aromàtica. Per a una versió més forta, afegiu una unça de ginebra per fer un Negroni.