Batanga
Un còctel mexicà de tequila i cola, tradicionalment remogut amb un ganivet.
Ingredients
- 60 mlTequila Blanco
- 15 mlSuc de Llima
- 120 mlCola
- 1 pinchSal
Instruccions
- 1Vorejar la meitat d'un got highball amb sal.
- 2Omplir el got amb gel.
- 3Afegir tequila i suc de llima.
- 4Completar amb cola.
- 5Remoure amb un ganivet (tradicionalment).
Decoració
Tros de llima i vora de sal
Història
El Batanga va ser inventat el 1961 per Don Javier Delgado Corona al bar La Capilla a Tequila, Mèxic—el poble on va néixer la tequila. Don Javier, que va treballar al bar durant més de 50 anys, removia famosament la beguda amb el mateix ganivet gran que utilitzava per tallar limes. El bar i la beguda s'han convertit en llocs de pelegrinatge per als entusiastes de la tequila.