Black Velvet

Història

El Black Velvet es va crear el 1861 al Brooks's Club de Londres després de la mort del Príncep Albert, l'estimat marit de la Reina Victòria. La història explica que el majordom, aclaparat pel dolor, va sentir que fins i tot el xampany havia d'estar de dol, així que el va barrejar amb stout. La beguda fosca i elegant resultant es va convertir en un homenatge al príncep difunt. Aquesta combinació inusual funciona notablement bé—l'acidesa brillant i l'efervescència del xampany eleven la riquesa torrada i xocolatada de la stout. El resultat és cremós però refrescant, substancial però elegant. És una beguda que desafia les expectatives. El Black Velvet atrau aquells que aprecien tant la cervesa com el xampany i no tenen por de combinacions poc convencionals. És perfecte per a ocasions festives quan es vol alguna cosa distintiva, o per introduir els amants de la cervesa als còctels de xampany. Consejos professionals: Fes servir una stout seca de qualitat com Guinness i xampany brut. Aboca primer la stout, després afegeix lentament el xampany per crear l'efecte de capes. Serveix immediatament mentre tots dos components són freds. No remoguis—deixa que les capes es combinin naturalment mentre beus.