Bombardino

Història

El Bombardino va néixer als Alps italians els anys 70, creat per escalfar els esquiadors als refugis de muntanya i allotjaments d'esquí. La llegenda diu que el primer que el va beure va exclamar que pegava com una 'petita bomba' (bombardino), i el nom es va quedar. Tot i utilitzar advocaat holandès (licor d'ou), això és clarament cultura alpina italiana—es troba a gairebé tots els rifugis i bars d'esquí als Dolomites i més enllà. Representa l'après-ski italià en la seva forma més deliciosa. El Bombardino és essencialment una crema calenta amb alcohol. L'advocaat proporciona dolçor rica i cremosa d'ou i vainilla, el brandi afegeix alcohol escalfador i profunditat, i la nata muntada crea una corona luxosa. Servit calent, és increïblement reconfortant—com beure postres mentre el teu cos es desglaça lentament després d'un dia a les pistes. La calidesa del brandi irradia a través teu mentre la crema calma. Aquesta beguda atrau qualsevol amb un paladar dolç, amants de les postres que busquen forma líquida, i esquiadors que creuen que l'après-ski hauria de ser tan deliciós com sigui possible. És perfecta per dies freds de muntanya, relaxació després d'esquiar, i qualsevol que apreciï que de vegades les millors begudes són essencialment llaminadures alcohòliques calentes. Consenys Pro: Escalfa l'advocaat suaument—el sobreescalfament causa coagulació. La nata muntada ha de ser fresca i lleugerament ensucrada. Algunes versions afegeixen whisky en lloc de brandi; tots dos funcionen bé. Una mica de cacau en pols afegeix atractiu visual i notes de xocolata. No escatimis en crema; és essencial per l'experiència. Beu mentre estigui calent; no millora quan es refreda. Considera-ho una indulgència d'una sola beguda més que una beguda de sessió.