Bourbon Flip

Història

El Bourbon Flip representa la resposta del cor americà al flip tradicional de brandi. Substituint el brandi per bourbon i afegint xarop d'auró, els barmans van crear quelcom distintivament americà—la dolçor del whisky de blat de moro realçada per l'or líquid de Nova Anglaterra. La combinació és tan natural que sembla òbvia en retrospectiva. El sabor és pur confort americà. El bourbon aporta la seva dolçor característica de blat de moro, notes de vainilla i caramel, mentre que el xarop d'auró afegeix una dolçor complexa amb indicis de profunditat boscosa. L'ou sencer transforma aquests ingredients en una textura sedosa i indulgent. La nou moscada proporciona espècies càlides que unifiquen tot. El Bourbon Flip atrau els entusiastes del bourbon, els amants de l'auró i aquells que busquen còctels distintivament americans. És especialment meravellós a la tardor i l'hivern quan tant el bourbon com l'auró semblen apropiadament estacionals. Conseills Pro: Utilitzeu xarop d'auró autèntic, no xarop per a creps—la diferència és profunda. Escolliu un bourbon amb bona dolçor; els bourbons amb alt contingut de sègol poden ser massa picants. Agiteu en sec vigorosament per a una emulsió adequada. La nou moscada fresca és essencial. Alguns afegeixen una mica de canyella per a més calidesa. Serviu immediatament mentre l'escuma és fresca i bella.