Clarito

Història

El Clarito és el sofisticat còctel de pisco de Xile, una alternativa refinada a l'omnipresent Pisco Sour. Mentre Perú i Xile disputen famosament els orígens del Pisco Sour, el Clarito és distintament xilè, mostrant l'enfocament del país per exhibir el seu esperit a base de raïm amb mínima interferència. El Clarito deixa brillar el pisco—el seu caràcter floral i predominant de raïm es barreja elegantment amb la subtil dolçor i notes herbals del vermut blanc. És net, aromàtic i sorprenentment complex malgrat tenir només dos ingredients. Penseu-hi com un pisco martini per als entusiastes de l'esperit de raïm. Aquest còctel atrau els bevadors de martini que busquen alguna cosa diferent i els amants del pisco que volen tastar el seu esperit sense cítrics i ou. És perfecte com a aperitiu, per als amants del vi que exploren esperits, o en qualsevol moment que vulgueu alguna cosa elegant i discreta. Consells Pro: Utilitzeu un pisco xilè de qualitat amb aromàtics de raïm pronunciats. El vermut blanc (bianco) és essencial—el vermut sec fa una beguda diferent. Remeneu fins que estigui molt fred per domar el mossec alcohòlic del pisco. La pell de llimona expressada a sobre afegeix un aixecament aromàtic crucial.