Cuba Libre (Original)

Història

El Cuba Libre va néixer suposadament a l'Havana al voltant de 1900, poc després que Cuba obtingués la independència d'Espanya i els soldats americans arribessin durant la Guerra Hispano-Americana. La llegenda diu que un capità va demanar rom Bacardi amb Coca-Cola i llima, aixecant la seva copa amb el brindis 'Por Cuba Libre!'—'Per una Cuba lliure!' L'original Cuba Libre és més que rom i cola—el suc de llima el transforma d'un simple highball en alguna cosa més brillant i equilibrada. El rom daurat afegeix complexitat caramel·litzada, la cola proporciona dolçor especiada i la llima fresca talla amb acidesa brillant. És enganyosament sofisticat. Aquest còctel atrau qualsevol que busqui un highball fàcil de beure, popular i amb significat històric. És perfecte per a reunions informals, barbacoes o sempre que vulguis alguna cosa familiar però elevada. Conseils professionals: La llima és essencial—sense ella, només tens rom i cola. El rom daurat és tradicional; el rom envellat afegeix encara més complexitat. La Coca-Cola mexicana (amb sucre de canya) té un sabor notablement millor. Suc de llima fresc, no embotellat. Prepara directament al got amb molt de gel i remena suaument per preservar la carbonatació.