Death in the Afternoon Europeu

Història

Death in the Afternoon va ser creat per Ernest Hemingway i publicat a la col·lecció de còctels de 1935 'So Red the Nose, or Breath in the Afternoon', on contribuïdors famosos compartien les seves begudes favorites. Les instruccions d'Hemingway eren característicament concises: 'Aboqueu un jigger d'absenta en una copa de xampany. Afegiu xampany gelat fins que assoleixi la lletositat opalescent adequada. Beveu-ne de tres a cinc lentament.' El nom prové del seu llibre de no-ficció de 1932 sobre les corregudes de braus, mantenint les seves obsessions espanyoles. Aquest còctel és una experiència sensorial. Quan el xampany troba l'absenta, l'esperit s'entela—es transforma de verd transparent a blanc lletós opalescent—creant un efecte arremolinar, semblant a un núvol a la copa. El gust és intens: anís i donzell de l'absenta, tallat per l'acidesa i l'efervescència del xampany. És sofisticat i lleugerament perillós, com la prosa del seu creador. No per als febles de cor. Death in the Afternoon atrau entusiastes literaris, aficionats a l'absenta i begudors aventurers que aprecien begudes amb personalitat i història. És perfecte per a moments de contemplació, trobades de temàtica literària i qualsevol ocasió que demani alguna cosa dramàticament diferent. Consells professionals: Utilitzeu absenta autèntica, no substituts—l'efecte d'entelat en depèn. Aboqueu el xampany lentament per observar la transformació. Els 3-5 còctels recomanats per Hemingway serien desaconsellables per a la majoria dels humans; un o dos són suficients. És més fort del que sembla. El xampany de qualitat ajuda a equilibrar la intensitat de l'absenta. Millor sorsejar lentament i contemplativament—la pressa derrota el propòsit. No cal guarnició; l'efecte visual és la guarnició.