Es Cendol Cocktail

Història

El cendol (o chendol) és la beguda de postres glaçada estimada del sud-est asiàtic—amb fideus de gelatina de farina d'arròs amb sabor a pandan verd en llet de coco amb sucre de palma. Aquest còctel transforma aquella dolça delícia en alguna cosa només per a adults mentre preserva el seu caràcter essencial. El sabor és una postres en un got: el pandan proporciona la seva dolçor única semblant a la vainilla, la llet de coco afegeix riquesa cremosa i el sucre de palma contribueix amb profunditat de caramel. Els fideus de cendol mastegables estan destinats a ser menjats amb una canyeta—part de la diversió. Perfecte per a begudors aventurers, amants de còctels de postres i qualsevol que vulgui experimentar la cultura del menjar de carrer del sud-est asiàtic en forma de còctel. Consejos professionals: El cendol prefabricat està disponible en mercats asiàtics (congelat o fresc). La presentació en capes amb gel picat és tradicional—no remoure abans de servir. Utilitzeu una canyeta gruixuda per agafar els fideus de gelatina.