Hugo Spritz

Història

L'Hugo va ser inventat el 2005 pel barman Roland Gruber a Naturno, una petita ciutat al Tirol del Sud, la regió més septentrional d'Itàlia on les cultures alemanya i italiana es barregen. Gruber el va crear com una alternativa més lleugera i refrescant a l'Aperol Spritz per a la temporada d'estiu. Originalment fet amb xarop de melissa, la recepta va evolucionar per utilitzar licor de flor de saüc (particularment St-Germain), que li va donar un atractiu més ampli. L'Hugo es va estendre ràpidament des dels bars alpins per convertir-se en un fenomen paneuropeu. L'Hugo és la primavera en un got. El licor de flor de saüc proporciona una delicada dolçor floral amb notes de litxi i pera, la menta fresca afegeix una brillantor herbal refrescant, i el Prosecco contribueix amb efervescència festiva. A diferència dels seus cosins amargs de la família spritz, l'Hugo és completament amigable—dolç, fragant i immediatament atractiu. És com beure un jardí de flors, de la millor manera possible. Aquest còctel atrau els qui troben les begudes a base de Campari massa amargues, els entusiastes dels sabors florals i qualsevol que busqui l'opció més lleugera i refrescant a l'hora de l'aperitiu. És perfecte per a dies càlids de primavera, festes de jardí i qualsevol ocasió que requereixi alguna cosa bonica i fàcil de beure. Consells Pro: La menta fresca és essencial—la menta seca o vella decep. Premeu suaument les fulles de menta abans d'afegir el gel per alliberar els seus olis sense esquinçar-les. St-Germain és el licor de flor de saüc estàndard, però altres també funcionen bé. Alguns afegeixen una mica de llima per a la brillantor. No endolcir en excés; la beguda ha de ser floral i refrescant, no enganxosa. Construïu sobre molt gel en una copa de vi gran.