Jagertee

Història

El Jagertee ('Te del Caçador') ha escalfat caçadors alpins, esquiadors i gent de muntanya a Àustria i la regió tirolesa durant segles. El nom reflecteix els seus orígens com a beguda reconstitutiva per a caçadors que tornaven d'expedicions fredes als Alps austríacs. Avui, és un element fix als refugis d'esquí i cabanes de muntanya de tot Àustria i regions veïnes, proporcionant calor crucial després d'un dia a les pistes. La beguda està tan identificada amb la cultura austríaca que la UE va protegir 'Jagertee' com a producte d'indicació geogràfica el 2013. Aquesta és fortificació alpina en una tassa. El te negre fort proporciona una base amb cafeïna, el rom fosc aporta calor i profunditat de melassa, i el vi negre afegeix complexitat afruïtada i color. La mel endolceix naturalment mentre la canyella proporciona espècies aromàtiques. La combinació és substancialment més potent del que sembla—molts primerencs la subestimen i es troben més calents del que esperaven. És exactament el que necessites quan has estat a fora en temperatures gelades. El Jagertee atrau entusiastes dels esports d'hivern, amants de la cultura alpina i qualsevol que busqui calor seriosa en condicions fredes. És perfecte per a la relaxació après-ski, nits en cabanes de muntanya i qualsevol dia d'hivern que exigeixi descongelar-se des de dins. Consells Pro: Utilitza te negre fort—el te fluix fa una beguda fluixa. El rom fosc és tradicional; el rom envellit afegeix complexitat. El vi ha de ser negre i afruïtat; no cal res car. Ajusta la dolçor al gust; alguns prefereixen més mel. Serveix molt calent en tasses gruixudes que retinguin la calor. Sigues cautelós amb el consum; la calor emmascara un contingut d'alcohol significatiu. Algunes receptes afegeixen suc de fruites o rom especiat per a variació.