Jet Pilot

Història

Trader Vic va desenvolupar el Jet Pilot als anys 1950 com la seva resposta al Test Pilot de Don the Beachcomber—perquè aquests titans del tiki sempre estaven en competència amistosa. La versió de Vic va afegir complexitat i potència, creant el que molts consideren el còctel definitiu amb tema de pilot. És combustible d'aviació per a l'ànima. El sabor és un atac als sentits (de la millor manera). Tres roms diferents creen una base complexa, mentre que el xarop de canyella afegeix escalfor i el falernum proporciona espècies. L'absenta controvertida—només unes gotes—afegeix una nota herbàcia, lleugerament a regalèssia que fa la beguda inoblidable. El suc d'aranja amarga manté tot equilibrat. Això és per al bevedor tiki experimentat que vol complexitat i no tem la potència. És perfecte per a ocasions especials quan vols alguna cosa excepcional, o per a nits tranquil·les d'apreciar l'artesania. Consells PIF: No saltis l'absenta—aquelles gotes són transformadores. I fes servir un xarop de canyella en el qual confiïs; està fent la feina pesada en aquesta recepta. La beguda ha de tenir una escalfor de canyella notable sense ser empalagosa.