Kalimotxo

Història

El Kalimotxo (kah-lee-MO-cho) va néixer el 1972 a un festival a la ciutat basca de Getxo quan un lot de vi dolent necessitava ser salvat. Algú va afegir Coca-Cola i una llegenda regional va néixer. La beguda es va estendre per tota Espanya i Amèrica Llatina, convertint-se en un símbol de celebració sense pretensions. El Kalimotxo desafia l'esnobisme del vi—les vores aspres del vi negre barat són suavitzades per la dolçor i la carbonatació de la cola. El resultat és refrescant, fàcil de beure i sorprenentment equilibrat. Té millor sabor del que hauria, la qual cosa és part del seu encant. Aquest còctel atrau aquells que volen alguna cosa simple, barata i refrescant. És perfecte per a festivals a l'aire lliure, festes informals o sempre que tingueu vi que no és prou bo per beure sol. Consells professionals: Utilitzeu vi negre barat—el vi de qualitat es malgasta aquí. La proporció és tradicionalment 1:1 però ajusteu al gust. La Coca-Cola espanyola és preferida però qualsevol cola funciona. Serviu molt fred amb gel. Un raig de llimona és un afegit comú. No digueu als esnobs del vi què estan bevent.