Mezcal Mule

Història

El Mezcal Mule és una brillant adaptació moderna que demostra que el mezcal pot fer tot el que pot fer la vodka—i sovint millor. Tot i que el Moscow Mule existeix des dels anys 40, els barmanis durant el boom del mezcal dels anys 2010 es van adonar que el caràcter fumat de l'aiguardent i la dolçor picant del gingebre creen màgia junts. La combinació és tan natural que sembla que hauria d'haver existit durant segles, el gingebre i el fum són companys de sabor intemporals. El gust és immediatament familiar però emocionantment diferent: l'efervescència dolça i picant de la cervesa de gingebre proporciona el rerefons que coneixes del Moscow Mule, però el fum del mezcal ho transforma tot. Cada glop comença amb l'acidesa brillant de la llima, transita per l'espècia càlida del gingebre i acaba amb un fumat de foguera que roman tentadorament. És més complex i interessant que el seu ancestre a base de vodka. Els Mezcal Mule atrauen als fans del Moscow Mule que busquen aventura, als principiants del mezcal que busquen una introducció accessible i a qualsevol que gaudeixi de begudes refrescants amb substància. Perfecte per a tardes d'estiu, reunions informals, maridatges amb menjar mexicà o qualsevol moment en què vulguis alguna cosa fàcil de beure però sofisticada. Consells Professionals: La qualitat de la cervesa de gingebre importa—busca marques amb veritable picant de gingebre en lloc de dolçor artificial. Una tassa de coure no és essencial però manté la beguda més freda durant més temps i afegeix l'estètica tradicional del Mule. Utilitza un mezcal espadín moderadament fumat; les varietats molt fumades poden aclaparar el gingebre. El suc de llima fresc no és negociable. Per a més complexitat, afegeix una rodanxa fina de jalapeño o unes gotes de bitters de mole.