Sangria

Història

La sangria pren el seu nom de „sangre" (sang), fent referència al seu color vermell profund. Tot i que els seus orígens són antics—els romans afegien espècies al vi—la sangria moderna va sorgir a Espanya i Portugal. Es va fer famosa internacionalment després de ser presentada a la Fira Mundial de Nova York el 1964, on els americans assedegats van descobrir aquest refrescant ponx de vi. La sangria és vi transformat—la fruita suavitza i endolceix el vi mentre absorbeix alcohol, el brandi afegeix calidesa, i el temps permet que tot es barreja. És més que la suma de les seves parts, simultàniament vi i ponx de fruita, sofisticada però accessible. Aquest còctel atrau tant als amants del vi com als amfitrions de festes. És perfecte per a trobades d'estiu, barbacoes, entreteniment informal, o quan necessites alguna cosa festiva per a una multitud. Consejos pro: Utilitza vi econòmic però potable—la sangria millora el vi dolent però el gran vi és un malbaratament. Prepara-la almenys 2 hores abans, durant tota la nit és millor. La fruita absorbeix alcohol i es converteix en un aperitiu alcohòlic—avisa als convidats. Afegeix soda just abans de servir si t'agrada amb bombolles. La sangria blanca amb préssecs i baies és una excel·lent variació d'estiu.