Spanish Coffee
Un còctel de cafè flamejat teatral amb vora de sucre caramel·litzat.
Ingredients
- 23 mlBrandi
- 23 mlLicor de Cafè
- 15 mlRom Blanc
- 120 mlCafè
- 60 mlNata Muntada
Instruccions
- 1Decoreu la vora del got amb sucre i flamegeu el rom per caramel·litzar.
- 2Afegiu brandi i licor de cafè al got.
- 3Aboqueu el cafè calent.
- 4Cobriu amb nata muntada.
- 5Guarneixeu amb nou moscada ratllada si ho desitgeu.
Decoració
Nou moscada ratllada
Història
El Spanish Coffee és el còctel de cafè emblemàtic de Portland, Oregon, famós gràcies al Huber's Cafe des de 1976. La preparació teatral a taula—flamejar el rom per caramel·litzar la vora de sucre—el converteix tant en un espectacle com en una beguda. Ric, dolç i escalfador.