Terremoto

Història

El Terremoto (en castellà 'Terratrèmol') és la infame beguda de postres alcohòlica de Xile, anomenada així perquè després d'un parell d'aquests, caminaràs com si estiguessis experimentant un terratrèmol. La llegenda diu que va ser inventat al bar La Piojera a Santiago—un establiment aspre però estimat a prop del mercat central. La beguda es va convertir en sinònim de les Fiestas Patrias xilenes (celebracions del Dia de la Independència) al setembre, quan el consum patriòtic d'alcohol arriba al seu punt màxim. La combinació de vi i gelat pot semblar inusual, però està profundament arrelada en la cultura xilena. El gust és enganyosament dolç i perillosament fàcil de beure. El Pipeño—un vi xilè rústic i jove—proporciona una base de raïm fermentat amb un caràcter lleugerament funky. El gelat de pinya contribueix amb una dolçor tropical cremosa que emmascara completament l'alcohol. La granadina afegeix dolçor i dóna a la beguda el seu característic to rosa. El gelat es fon en el vi, creant una consistència espessa semblant a un batut que baixa massa fàcilment pel seu contingut d'alcohol. Aquesta beguda atrau aquells que busquen experiències culturals úniques i qualsevol persona curiosa sobre les tradicions de beure xilenes. És un ritus de pas per als visitants de Santiago, particularment durant les Fiestas Patrias. La dolçor modesta i les conseqüències inevitables han creat innombrables històries llegendàries. És genuïnament estimada pels xilens malgrat (o a causa de) les seves conseqüències. Consells Pro: El vi Pipeño tradicional és essencial—substituir-lo per vi normal canvia el caràcter completament. El gelat de pinya és tradicional, però alguns bars utilitzen gelat de pinya colada. La beguda es serveix típicament en gots grans d'un litre a bars com La Piojera. Les begudes de seguiment anomenades 'Réplica' són porcions de mida mitjana. Controla el teu ritme amb molta cura—la dolçor amaga alcohol significatiu. Menjar abans és molt recomanable. Un 'Terremoto Categoria 10' a La Piojera inclou un xupito addicional de pisco.