Ti' Punch

Història

Ti' Punch és l'ànima de Martinica, consumit a qualsevol hora des del matí fins a la nit. El nom prové del crioll 'petit punch' (punch petit). Tradicionalment elaborat amb rhum agricole—rom destil·lat directament del suc de canya de sucre fresc en lloc de melassa—destinat a ser personalitzat per cada bevedor utilitzant la filosofia 'chacun prepare sa propre mort' (cadascú prepara la seva pròpia mort). Ti' Punch és simplicitat agressiva—la intensitat herbàcia i vegetal del rhum agricole es troba amb la llima fresca i el sucre de canya sense res on amagar-se. Tradicionalment servit sense gel a temperatura ambient, aquest és el veritable sabor del terroir de Martinica. Cada glop és liderat pel rom i distintiu. Aquest còctel atrau els puristes del rom i aquells curiosos pel caràcter únic del rhum agricole. Perfecte per explorar licors del Carib, acabar un àpat, o sempre que vulguis alguna cosa sense compromisos i autèntica. Consells Pro: El rhum agricole és essencial—el rom normal crea una beguda completament diferent. El disc de llima (no la rodanxa) es talla del costat de la llima. El xarop de canya és tradicional; el xarop simple és acceptable. El servei tradicional és sense gel, tot i que les versions modernes utilitzen gel. Ajusteu la dolçor al gust—els locals el fan fort.