Baijiu Sour

Příběh

Baijiu, což znamená 'bílý duch', je nejkonzumovanější destilát na světě, přesto zůstává mimo Čínu z velké části neznámý. Tento koktejl ve stylu sour představuje rostoucí hnutí za začlenění baijiu do západní koktejlové kultury. Průkopničtí barmani objevili, že tento komplexní destilát, správně vyvážený, vytváří pozoruhodné nápoje nepodobné ničemu jinému. Baijiu Sour předvádí jedinečný charakter tohoto destilátu—funky, ovocný a intenzivně aromatický s tóny od tropického ovoce po slanou umami. Citron a med krotí agresivní hrany baijiu, zatímco vaječný bílek vytváří hedvábnou texturu, která činí tento náročný destilát přístupným. Tento koktejl oslovuje dobrodružné pijany hledající nové zážitky a ty zvědavé na čínskou kulturu pití. Je ideální pro představení baijiu přátelům ve formátu, který najdou přístupný a příjemný. Pro tipy: Začněte s lehčím stylem baijiu jako je rýžové nebo lehké aroma, pokud jste s tímto destilátem noví. Baijiu se silným aromatem vytváří intenzivnější koktejl. Medový sirup doplňuje baijiu lépe než jednoduchý sirup. Nejprve protřepejte nasucho, pak s ledem pro maximální pěnu.