Calamansi Cocktail

Příběh

Calamansi je nezbytný citrus Filipín—malé, kulaté ovoce, které vypadá jako limetka, ale chutná jako mandarinka smíchaná s citrónem. Je všudypřítomné ve filipínské kuchyni a nyní si nachází cestu do koktejlů, které vyzdvihují tuto jedinečnou chuť. Chuť není podobná žádnému jinému citrusu: aromatičtější než limetka, sladší a složitější než citrón, s náznaky mandarinky. V kombinaci s botanickými látkami ginu vytváří něco osvěžujícího a odlišného od standardních citrusových koktejlů. Dokonalé pro ty, kteří hledají nové citrusové zážitky, s filipínskou kuchyní nebo jako osvěžující nápoj v teplém počasí. Profi tipy: Čerstvé calamansi je dostupné na asijských trzích; zmrazená šťáva z calamansi je dobrá náhražka. Šťáva rychle oxiduje—vymačkejte těsně před použitím. Potřebujete několik plodů pro dostatečné množství šťávy.