Clarito
Chilská odpověď na martini. Jednoduchý, elegantní koktejl s piskem.
Ingredience
- 60 mlPisco
- 30 mlBílý Vermut
Instrukce
- 1Přidejte pisko a vermut do míchací sklenice s ledem.
- 2Míchejte, dokud není dobře vychlazené.
- 3Sceďte do sklenice rocks přes led.
- 4Vymačkejte citronovou kůru nad drinkem.
Ozdoba
Citronová kůra
Vybavení
Barová lžíce, Odměrka
Příběh
Clarito je sofistikovaný chilský koktejl s piskem, rafinovaná alternativa k všudypřítomnému Pisco Sour. Zatímco Peru a Chile slavně soupeří o původ Pisco Sour, Clarito je zřetelně chilské, ukazující přístup země k prezentaci jejich hroznového destilátu s minimálním zásahem. Clarito nechává pisko zazářit—jeho květinový, hroznový charakter se elegantně mísí s jemnou sladkostí a bylinnými tóny bílého vermutu. Je čistý, aromatický a překvapivě komplexní i přes pouhé dvě ingredience. Myslete na něj jako na pisko martini pro nadšence hroznového destilátu. Tento koktejl oslovuje pijáky martini, kteří hledají něco jiného, a milovníky piska, kteří chtějí ochutnat svůj destilát bez citrusů a vejce. Je dokonalý jako aperitiv, pro milovníky vína zkoumající destiláty, nebo kdykoli chcete něco elegantního a nenápadného. Pro tipy: Použijte kvalitní chilské pisko s výraznou hroznovou aromatikou. Bílý (bianco) vermut je nezbytný—suchý vermut dělá jiný drink. Míchejte, dokud není velmi studený, abyste zkrotili alkoholové kousnutí piska. Citronová kůra vymačkaná nad drinkem přidává zásadní aromatický zdvih.