Death in the Afternoon

Příběh

Death in the Afternoon vytvořil sám Ernest Hemingway, který přispěl receptem do knihy koktejlů celebrit z roku 1935. Jeho pokyny byly charakteristicky přímé: „Nalijte jeden jigger absintu do sklenice na šampaňské. Přidejte zmrzlé šampaňské, dokud nedosáhne správné opálové mléčnosti. Vypijte tři až pět z nich pomalu." Název pochází z jeho knihy z roku 1932 o býčích zápasech. Koktejl vytváří téměř mystickou transformaci—čirý absint a šampaňské se spojují a vytvářejí éterický, zakalený světle zelený nápoj (efekt louche). Bylinná intenzita absintu se setkává s elegantní šumivostí šampaňského a vytváří něco většího než jeho části. Je silný, aromatický a nadpozemský. Tento koktejl oslovuje literární typy, nadšence absintu a ty, kteří hledají něco jedinečného a zahajujícího konverzaci. Je perfektní pro zvláštní příležitosti, kdy chcete kombinovat drama a sofistikovanost. Profi tipy: Používejte kvalitní absint—horší produkty nevytvoří správný louche. Nalijte šampaňské pomalu, abyste mohli sledovat transformaci. Hemingwayho doporučené množství 3-5 je nebezpečná rada—toto je silný nápoj. Podávejte velmi studené. Nápoj by měl vypadat jako nefrit nebo světlý smaragd, když je správně připraven.