Hugo Spritz

Příběh

Hugo byl vynalezen v roce 2005 barmanem Rolandem Gruberem v Naturnu, malém městečku v Jižním Tyrolsku, nejsevernějším regionu Itálie, kde se mísí německá a italská kultura. Gruber ho vytvořil jako lehčí, osvěžující alternativu k Aperol Spritz pro letní sezónu. Původně připravovaný s meduňkovým sirupem, recept se vyvinul k použití bezového likéru (zejména St-Germain), který mu dal širší přitažlivost. Hugo se rychle rozšířil z alpských barů a stal se celoevropským fenoménem. Hugo je jaro ve sklenici. Bezový likér poskytuje jemnou květinovou sladkost s náznaky liči a hrušky, čerstvá máta přidává osvěžující bylinnou jasnost a Prosecco přispívá slavnostní šumivostí. Na rozdíl od svých hořkých příbuzných v rodině spritz je Hugo zcela přátelský—sladký, voňavý a okamžitě přitažlivý. Je to jako pít květinovou zahradu tím nejlepším možným způsobem. Tento koktejl oslovuje ty, kteří považují nápoje na bázi Campari za příliš hořké, nadšence květinových chutí a kohokoli, kdo hledá nejlehčí, nejosvěžující možnost v hodině aperitivu. Je ideální pro teplé jarní dny, zahradní párty a jakoukoli příležitost vyžadující něco pěkného a lehkého k pití. Pro tipy: Čerstvá máta je nezbytná—sušená nebo stará máta zklame. Jemně zmáčkněte mátové listy před přidáním ledu, abyste uvolnili jejich oleje, aniž byste je roztrhali. St-Germain je standardní bezový likér, ale i jiné fungují dobře. Někteří přidávají trochu limetky pro jasnost. Nepřeslazujte; nápoj by měl být květinový a osvěžující, ne lepkavý. Sestavte na hodně ledu ve velké sklenici na víno.