Hugo

Příběh

Hugo byl vytvořen v roce 2005 barmanem Rolandem Gruberem v Jižním Tyrolsku, německy mluvící oblasti severní Itálie. Rychle se rozšířil po Alpách jako alternativa k Aperol Spritz a nakonec dobyl Německo, Rakousko a Švýcarsko. Jeho lehký, květinový charakter ho učinil dokonalým pro horský životní styl regionu. Hugo je jemný a osvěžující—sladká květinatost bezu se setkává s křupavými bublinkami prosecca, osvěžená čerstvou mátou a nádechem šumivosti ze sody. Je lehčí než Aperol Spritz, aromatičtější a neuvěřitelně pitný. Máta přidává nečekaný bylinný rozměr. Tento koktejl oslovuje ty, kteří považují Aperol za příliš hořký a hledají něco lehkého a květinového. Je ideální pro letní odpoledne, popíjení na alpských terasách nebo jako jemný aperitiv před večeří. Profesionální tipy: Čerstvá máta je nezbytná. Používejte kvalitní bezový likér jako St-Germain. Prosecco by mělo být suché (brut). Spousta ledu ho udrží chladné a osvěžující. Některé verze používají bezový sirup místo likéru. Vymačkejte oleje z kolečka limetky nad nápoj.