Jet Pilot
Variace Trader Vic na Test Pilot. Komplexní, silná tiki klasika.
Ingredience
- 23 mlTmavý Rum
- 23 mlZlatý Rum
- 15 mlOverproof Rum
- 15 mlLimetková Šťáva
- 15 mlGrapefruitová Šťáva
- 15 mlSkořicový sirup
- 15 mlFalernum
- 6 dropAbsint
- 1 dashAngostura Bitters
Instrukce
- 1Smíchejte všechny ingredience v šejkru s ledem.
- 2Rychle rozmixujte nebo intenzivně protřepejte.
- 3Nalijte do tiki hrnku s drceným ledem.
- 4Ozdobte mátou a flambovanou limetkou.
Ozdoba
Větvička máty, sušená limetka
Vybavení
Koktejlový shaker
Příběh
Trader Vic vyvinul Jet Pilot v 50. letech jako svou odpověď na Test Pilot Dona Beachcombera—protože tito tiki titáni byli vždy v přátelské soutěži. Vicova verze přidala komplexitu a sílu, čímž vytvořila to, co mnozí považují za ultimátní koktejl s pilotní tématikou. Je to letecké palivo pro duši. Chuť je útokem na smysly (v tom nejlepším slova smyslu). Tři různé rumy vytvářejí komplexní základ, zatímco skořicový sirup přidává teplo a falernum poskytuje koření. Kontroverzní absint—jen pár kapek—přidává bylinnou, lehce lékořicovou notu, která dělá drink nezapomenutelným. Grapefruitová šťáva udržuje vše v rovnováze. Toto je pro zkušeného tiki pijáka, který chce komplexitu a nebojí se síly. Je to perfektní pro speciální příležitosti, když chcete něco výjimečného, nebo pro klidné večery oceňování řemesla. PIF tipy: Nevynechávejte absint—těch pár kapek je transformačních. A použijte skořicový sirup, kterému důvěřujete; dělá těžkou práci v tomto receptu. Drink by měl mít znatelné skořicové teplo bez toho, aby byl přeslazený.