Singapore Sling (Originální)
Originální recept z roku 1915 od Ngiama Tong Boona v hotelu Raffles, jednodušší než moderní verze.
Ingredience
- 30 mlGin
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 15 mlLimetková Šťáva
- 90 mlSodovka
- 1 dashAngostura Bitters
Instrukce
- 1Přidejte gin, Cherry Heering, Bénédictine, limetkovou šťávu a bitters do shakeru s ledem.
- 2Protřepejte, dokud nevychladne.
- 3Přeceďte do sklenice sling naplněné ledem.
- 4Doplňte sodovou vodou.
Ozdoba
Třešeň, krajíc ananasu
Vybavení
Koktejlový shaker, Sítko Hawthorne, Odměrka
Příběh
Originální Singapore Sling byl vytvořen kolem roku 1915 barmanem Ngiamem Tong Boonem v Long Baru hotelu Raffles v Singapuru. Byl navržen jako společensky přijatelný způsob, jak mohou dámy pít na veřejnosti—jeho růžová barva připomínala džus. Originální recept byl jednodušší než dnešní verze plná ovoce, která se vyvinula pro turistickou přitažlivost. Originální Singapore Sling je elegantnější než jeho moderní potomek—botanické látky ginu se potkávají s bohatou sladkostí Cherry Heering, s Bénédictine přidávajícím bylinnou hloubku a limetkou poskytující jas. Soda ho protahuje v osvěžující dlouhý nápoj perfektní pro tropické horko. Tento koktejl oslovuje ty, kteří hledají autentický zážitek, a každého, kdo považuje moderní Singapore Slings za příliš sladké nebo komplikované. Je ideální pro historiky koktejlů, nadšence pro gin a každého, kdo chce ochutnat, co ve skutečnosti pili kolonialisté v Raffles. Profesionální tipy: Cherry Heering je nezbytný—ostatní třešňové likéry chutnají jinak. Originální recept je diskutabilní; tato verze je historicky podpořena. Kvalitní gin je důležitý. Používejte čerstvou limetkovou šťávu. Jednodušší seznam ingrediencí umožňuje každé složce vyniknout. Porovnejte s moderní verzí, abyste ocenili obě.