Tamarindová Margarita

Příběh

Tamarind je milován po celé Asii—od thajského pad thai po indické čatní. Tato variace margarity přináší tu jedinečnou sladko-kyselou chuť do klasického koktejlu a vytváří něco, co krásně ladí jak s mexickou, tak s asijskou kuchyní. Chuť je komplexní a návyková: charakteristická sladko-kyselá povaha tamarindu překvapivě dobře ladí s agávovými tóny tequily. Limetka přidává svěžest a okraj s tajínem (pokud ho použijete) přidává chilli-limetkový úder. Je to známé, ale vzrušujícím způsobem jiné. Ideální pro párování fusion kuchyně, milovníky tamarindu nebo kohokoli, kdo chce rozšířit své horizonty margarity. Pro Tipy: Použijte neslazenu tamarindovou pastu nebo dužinu—ne předslazený koncentrát. Rozpuštění nejprve v teplé vodě zajistí hladké začlenění. Okraj s tajínem (chilli-limetková sůl) je volitelný, ale doporučený.