Venetian Spritz

Příběh

Než Aperol dobyl svět, Benátčané popíjeli spritz vyrobený ze Selectu—místní aperitivo vyráběné v Benátkách od roku 1920. Select má hlubší, složitější hořký profil než jeho oranžový bratranec, zahrnující více než třicet botanických složek včetně jalovce, rebarbory a citrusů. V samotných Benátkách je to stále považováno za autentický spritz a místní jemně opravují turisty, kteří si objednají verzi Aperol. Select Spritz nabízí sofistikovanější, dospělejší zážitek než jeho světově proslulý příbuzný. Zatímco Aperol je jasný a pomerančově sladký, Select poskytuje hlubší hořkost s bylinnou složitostí, jalovcovými tóny připomínajícími gin a rubínově červenou barvou, která krásně zachycuje benátské světlo. Prosecco poskytuje povznesení a dotek sody přidává osvěžení. Je to aperitivo, jak si ho Benátčané užívají po generace. Tento koktejl oslovuje pijáky zvědavé na hořkost, ty, kteří přerostli sladkost Aperolu a kohokoli, kdo hledá autentické benátské zážitky. Perfektní pro odpolední sledování kanálů, sofistikované chvíle před večeří a kdykoli se chcete cítit jako místní spíše než jako turista. Profesionální tipy: Oliva není volitelná—je to tradiční benátská ozdoba a přidává pikantní tón, který vyvažuje hořkost. Použijte dobré Prosecco; Benátčané berou své bubliny vážně. Select může být obtížnější najít mimo Itálii, ale stojí za to ho hledat. Nápoj by měl být postaven ve sklenici na spoustě ledu. Nepřemíchávejte příliš; nechte vrstvy se přirozeně mísit, jak pijete.