Yuzu Sour
Japonská variace whiskey sour s použitím vonného yuzu citrusu.
Ingredience
- 60 mlJaponská Whisky
- 23 mlYuzu džus
- 15 mlJednoduchý Sirup
- 30 mlVaječný Bílek
Instrukce
- 1Protřepejte nasucho všechny ingredience bez ledu.
- 2Přidejte led a protřepejte znovu.
- 3Přecediť do sklenice rocks s velkou kostkou ledu.
- 4Vymačkejte kůru yuzu nad drinkem.
Ozdoba
Kůra yuzu
Vybavení
Koktejlový shaker
Příběh
Yuzu Sour spojuje dva japonské poklady: proslulou whisky země a yuzu, intenzivně aromatický citrusový plod ceněný po celé východní Asii. Výsledkem je whiskey sour, který je zároveň známý i výrazně japonský. Yuzu nabízí něco, co žádný jiný citrus nemůže—složitou, květinovou kyselost s tóny grapefruitu, mandarinky a citrónu. V kombinaci s hladkým, někdy kouřovým charakterem japonské whisky a hedvábnou texturou vaječného bílku je tento drink sofistikovaný, ale přístupný. Toto je pro milovníky whisky, kteří chtějí prozkoumat japonské chutě, nadšence do koktejlů hledající něco vznešeného a kohokoliv, kdo oceňuje snoubení kvalitních ingrediencí. Profi tipy: Čerstvá šťáva z yuzu je ideální, ale mimo Japonsko drahá—kvalitní balená šťáva z yuzu funguje dobře. Vaječný bílek je nezbytný pro tu luxusní, pěnivou texturu.