Black Manhattan
En bittersød Manhattan-variation, der erstatter vermouth med Averna.
Ingredienser
- 60 mlRugwhisky
- 30 mlAmaro Averna
- 2 dashAngostura Bitters
Instruktioner
- 1Tilsæt alle ingredienser i et blandingsglas med is.
- 2Rør, indtil det er godt kølet.
- 3Si i et kølet coupeglas.
Pynt
Luxardo kirsebær
Udstyr
Røreglas, Barske, Hawthorne Si
Historie
Skabt af bartenderen Todd Smith i San Francisco omkring 2005, erstatter Black Manhattan sød vermouth med amaro Averna. Resultatet er mørkere, mere bitter og rigt kompleks—en moderne klassiker, der er blevet en standardvariation.