Cardinale
En tørrere Negroni-variation, der bruger tør vermut i stedet for sød.
Ingredienser
- 45 mlGin
- 30 mlTør Vermouth
- 15 mlCampari
Instruktioner
- 1Tilføj alle ingredienser i et blandeglas med is.
- 2Rør, indtil det er godt afkølet.
- 3Si i et rocks-glas med is.
Pynt
Citrontwist
Udstyr
Røreglas, Barske, Hawthorne Si
Historie
Cardinale er en del af Negroni-familien og erstatter sød vermut med tør for at skabe en tørrere, mere streng aperitif. Navnet refererer til de katolske kardinalers karmosinrøde klæder, som matcher drinkens farve. Det er et sofistikeret valg for dem, der finder Negroni for sød, men stadig ønsker den klassiske bitre gin-kombination.