Champagnecocktail

Historie

Champagnecocktailen er en af de ældst kendte cocktails, der dukkede op i den første udgivne cocktailbog i 1862. Dens elegante enkelhed har overlevet næsten uændret i over 160 år. Magien sker, når sukkerstykket mættet med bitters langsomt opløses. Cognac tilføjer varme og dybde, bitters bidrager med krydderier og kompleksitet, og champagne giver brus og syre. Denne cocktail appellerer til dem, der sætter pris på elegance og tradition. Brug champagne af god kvalitet og et groft skåret sukkerstykke.