Greyhound

Historie

Greyhound er raffineret enkelhed: vodka blandet med grapefrugtjuice, intet mere. Drinken stammer sandsynligvis fra 1930'erne, oprindeligt lavet med gin, med vodka-versionen vandt popularitet i 1950'erne, da vodkas amerikanske profil steg. Navnet henviser til den slanke, hurtige hunderace—passende for sådan en elegant, strømlinet cocktail. Smagen er syrlig, bitter og forfriskende: grapefrugtjuicens karakteristiske citruskarakter, med sin kombination af sødme og bitre kant, dominerer. Vodka tilføjer alkoholisk varme uden at konkurrere om opmærksomhed. Den er tørrere og mere sofistikeret end søde juicecocktails—en voksen drink for dem, der værdsætter grapefrugtens kompleksitet. Greyhound appellerer til grapefrugt-elskere, dem der foretrækker surt frem for sødt, sofistikerede drikkere der søger enkelhed, og enhver der vil have en forfriskende drink med karakter. Perfekt til bruncher, varme eftermiddage og enhver lejlighed hvor en sur, forfriskende cocktail passer til øjeblikket. Professionelle tips: Frisk grapefrugtjuice gør en enorm forskel—brug den når det er muligt. Ruby red grapefrugt er sødere; hvid grapefrugt er mere traditionel og surere. Tilføjelse af en saltet kant forvandler dette til en Salty Dog. Kvalitetsvodka er ikke essentiel. Server meget kold over masser af is.