Hemingway Daiquiri

Historie

Hemingway Daiquiri blev skabt på baren El Floridita i Havana specifikt til Ernest Hemingway, som var diabetiker og foretrak sine drinks uden sukker. Han bad også om dobbelt rom, hvilket førte til det alternative navn 'Papa Doble'. Tilføjelserne af grapefrugt og maraschino kompenserede for den manglende sødme, mens de skabte en mere kompleks drink. Denne daiquiri er tørrere og mere bitter end originalen—grapefrugtens syre forenes med limes syre, mens maraschino tilføjer subtile kirsebær- og mandeltoner uden tydelig sødme. Den dobbelte rom slår hårdt. Den er sofistikeret, kompleks og intet for svage hjerter. Denne cocktail appellerer til dem, der foretrækker tørre drinks og værdsætter litterær historie. Den er perfekt til whisky-drikkere, der udforsker rom, citrusälskare eller enhver, der ønsker en mere voksen daiquiri-oplevelse. Profi tips: Frisk grapefrugtjuice er essentiel. Luxardo maraschino er standarden. Mange moderne versioner tilføjer en anelse simpel sirup, da Hemingways sukkerfri original er ret intens. Ryst hårdt og si fint. Dette er en drik at nippe til, ikke en festdrik.