Horse's Neck
En bourbon highball opkaldt efter sin karakteristiske lange citronskal garnering.
Ingredienser
- 60 mlBourbon Whiskey
- 120 mlGinger Ale
- 2 dashAngostura Bitters
Instruktioner
- 1Skær en lang spiral af citronskal og placer den i et highball glas.
- 2Fyld glasset med isterninger.
- 3Tilsæt bourbon og bitters.
- 4Top med ginger ale og rør forsigtigt.
Pynt
Lang spiral af citronskal ('hestens hals')
Historie
Horse's Neck går tilbage til 1890'erne og får sit navn fra den lange spiral af citronskal, der hænger over kanten af glasset som en hests hals. Oprindeligt en alkoholfri drink, blev bourbon tilføjet i begyndelsen af det 20. århundrede. Den blev en fast bestanddel i amerikanske klubber og en favorit for den amerikanske flåde.