Jet Pilot
Trader Vics variation af Test Pilot. En kompleks, potent tiki-klassiker.
Ingredienser
- 23 mlMørk Rom
- 23 mlGuld Rom
- 15 mlOverproof Rom
- 15 mlLimesaft
- 15 mlGrapefrugtjuice
- 15 mlKanelsirup
- 15 mlFalernum
- 6 dropAbsint
- 1 dashAngostura Bitters
Instruktioner
- 1Kombiner alle ingredienser i shakeren med is.
- 2Flash-blend eller ryst kraftigt.
- 3Hæld i tiki-krus med knust is.
- 4Pynt med mynte og flamberet lime.
Pynt
Myntekvist, tørret lime
Udstyr
Cocktailshaker
Historie
Trader Vic udviklede Jet Pilot i 1950'erne som sit svar på Don the Beachcombers Test Pilot—fordi disse tiki-titaner altid var i venskabelig konkurrence. Vics version tilføjede kompleksitet og kraft, og skabte hvad mange anser for at være den ultimative pilot-tema cocktail. Det er flybrændstof til sjælen. Smagen er et angreb på sanserne (på den bedste måde). Tre forskellige rom skaber en kompleks base, mens kanelsirup tilføjer varme og falernum giver krydderier. Den kontroversielle absint—bare et par dråber—tilføjer en urtepræget, let lakridslignende note der gør drinken uforglemmelig. Grapefrugtjuice holder alt i balance. Dette er for den erfarne tiki-drikker der vil have kompleksitet og ikke frygter styrke. Det er perfekt til særlige lejligheder når du vil have noget exceptionelt, eller til stille aftener med at værdsætte håndværk. PIF-tips: Spring ikke absinten over—de få dråber er transformerende. Og brug en kanelsirup du stoler på; den gør det tunge arbejde i denne opskrift. Drinken skal have mærkbar kanelvarme uden at være klæbrig.