Kaoliang Cocktail

Historie

Kaoliang (高粱酒) er Taiwans formidable sorghumsprit—højprocentig, aromatisk og traditionelt konsumeret ren. Denne cocktail gør kaoliang tilgængelig for nykomlinge, mens den respekterer dens kraftfulde karakter. Taiwans Kinmen-ø er berømt for at producere den bedste kaoliang. Smagen er dristig og kompleks: kaoliangs karakteristiske kornagtige, let søde karakter møder honningens glatte og ingefærens varme. Lime giver væsentlig lysstyrke til at balancere intensiteten. Perfekt til sprit-eventyrere, taiwanesiske madparrringer eller enhver modig nok til at udforske højprocentige asiatiske spiritus. Profi-tip: Kaoliang er typisk 58% ABV eller højere—respekter dens styrke. Kinmen Kaoliang er prestigemærket. Ingefæren hjælper med at tæmme kaoliangs intensitet for dem, der er nye til spriten.