Kopi Joss Cocktail

Historie

Kopi Joss opstod i Yogyakarta, Indonesien, hvor sælgere dypper rødglødende trækul i kaffe. Brusningen ('joss') og det alkaliske kul menes at reducere syrligheden og tilføje sundhedsmæssige fordele. Denne cocktailversion indfanger den dristige, let røgede karakter. Smagen er intens og jordet: indonesisk kaffe er allerede dristig, palmesukker tilføjer karamelsødme og rom bringer varme. Hvis du er eventyrlysten nok til at bruge rigtigt kul, får du subtile røgede noter. Det er gademadskultur i en kop. Perfekt til kaffeeventyrere, dem der søger unikke oplevelser eller kolde aftener, der har brug for opvarmning med noget ekstraordinært. Pro-tips: Kullet er valgfrit, men skaber en autentisk oplevelse—brug fødevaresikre aktivkulstykker kort dyppet, ikke brændt i kaffen. Indonesisk Toraja- eller Sulawesi-kaffe virker bedst.